Wann verwende ich den Konsistenz- oder Viskositätstest?

Sie fragen sich jetzt vielleicht: „Woher weiß ich, ob ich auf eine flüssige Probe äußere Kraft anwenden muss?“ Die Antwort ist, wie bei vielen Dingen, es kommt darauf an.

Stellen Sie sich zunächst die Frage: „Was sind meine Testziele?“ Was möchten Sie über Ihr Produkt wissen?

Zahnpastahersteller möchten möglicherweise sicherstellen, dass ihr Produkt dick genug ist, um nicht aus der Zahnpastatube zu tropfen, aber nicht so dick, dass es schwierig ist, eine Portion auf die Zahnbürste eines Kunden zu drücken. In diesem Fall wäre für den Hersteller ein Rotationsviskosimeter zur Prüfung der Wirkung äußerer Kräfte (Röhrchenquetschung) auf das Produkt die beste Wahl.

Hersteller von Salatdressings hingegen möchten lediglich sicherstellen, dass jede Charge Salatdressing ungefähr gleich ist, und bevorzugen möglicherweise einen einfacheren Test mit einem Konzentrationsmessgerät. Im Allgemeinen profitieren relativ frei fließende, glatte Flüssigkeiten wie Dressings, Gewürze und Teige (z. B. Kuchen) eher von der Prüfung mit einem Konsistenzmesser, wenn das ultimative Ziel der Prüfung lediglich darin besteht, die Qualität von Charge zu Charge sicherzustellen.