Anwendung der Zentrifugalsprühtrocknertechnologie in Milchpulver

Der Sprühtrockner ist eine hocheffiziente Trocknungsprozessanlage. Es kann Lösungen, Emulsionen, Pasten und wärmeempfindliche Materialien sprühtrocknen. Im Allgemeinen verdunstet das Wasser innerhalb weniger Sekunden und es entstehen pulverförmige, körnige Hohlkugeln oder runde körnige Produkte, die den Produktionsanforderungen entsprechen. Es handelt sich um eine ideale Trocknungsanlage für die Pharma-, Biotechnik-, Chemie- und andere Industriezweige.
Der Zentrifugalsprühtrockner weist die folgenden Eigenschaften auf: schnelle Trocknungsgeschwindigkeit, im Allgemeinen nur 5-15 Sekunden, und sofortige Trocknungseigenschaften. Das Material schließt den Trocknungsprozess in kurzer Zeit ab, eignet sich zum Trocknen wärmeempfindlicher Materialien und kann Farbe, Aroma und Geschmack des Materials beibehalten. Beim Milchpulver-Sprühtrocknungsverfahren wird trockenes Milchpulver mittels Gleichstrom-Hochgeschwindigkeits-Zentrifugal-Sprühtrocknungsverfahren versprüht. Der Produktionsprozess wird vereinfacht und die Bedienung und Steuerung ist einfach. Der Zentrifugal-Sprühtrockner eignet sich zur kontinuierlichen Produktionskontrolle. Flüssigkeiten mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 40-90 % können auf einmal zu Pulver getrocknet werden, wodurch Zerkleinerungs-, Sieb- und andere Prozesse reduziert werden. Das Produkt weist eine gute Dispersion, Fließfähigkeit und Löslichkeit auf und die Partikelgröße, Lockerheit und Feuchtigkeit des Produkts können innerhalb eines bestimmten Bereichs eingestellt werden.
Wichtige Punkte bei der Konstruktion eines Hochgeschwindigkeits-Zentrifugalsprühtrockners:
1 Es dürfen keine Vibrationen auftreten, wenn sich das Zerstäuberrad dreht.
2 Die Rotationsgeschwindigkeit der rotierenden Scheibe muss hoch sein, im Allgemeinen 90 bis 60 m/s.
3. Die Oberfläche des Flüssigkeitskanals muss absolut glatt sein. (Drucksprühtrockner der Marke Qiangqiang verwenden eine Korrosionsschutztechnologie, um den Kanal glatter zu machen und die Möglichkeit des Anhaftens an der Wand erheblich zu verringern.)
4. Gleichmäßige Verteilung der Materialflüssigkeit auf dem Flüssigkeitskanal.
5 Gleichmäßige Vorschubgeschwindigkeit
Das Prinzip des Milchpulver-Sprühtrockners besteht darin, die konzentrierte Milch mithilfe mechanischer Kraft, d Oberfläche und sendet gleichzeitig heiße Luft. Wenn die Nebeltröpfchen mit heißer Luft in Kontakt kommen, verdunstet das Wasser in der konzentrierten Milch innerhalb von 0.01-0.04 Sekunden. Die Nebeltröpfchen werden zu kugelförmigen Partikeln getrocknet und fallen auf den Boden der Trockenkammer. Der Wasserdampf wird von der Heißluft mitgenommen und verdunstet aus dem Zentrifugalspray. Der Luftauslass der Trocknungskammer wird entladen und die Temperatur der Oberfläche der Partikel entspricht der Feuchtkugeltemperatur des Trocknungsmediums (50–60 Grad). Wenn das Material kontinuierlich entladen wird, dauert der gesamte Trocknungsprozess nur 10 bis 30 Sekunden und eignet sich daher am besten zum Trocknen wärmeempfindlicher Materialien. Es kommt zu einer geringen Denaturierung des Proteins, Molkenprotein behält weiterhin eine gute Löslichkeit und die Enzymaktivität geht nicht verloren. Es weist eine hohe Löslichkeit und Braubarkeit auf und behält seine ursprünglichen Nährstoffe, Farbe, Aroma und Geschmack.